Opi napolilaisen pizzan salat tekemällä itse! Tutustumme pizzan historiaan ja AVPN-sertifikaattiin sekä harjoittelemme taikinan käsittelyä ja pizzan paistamista. Lopuksi nautimme yhdessä valmistetuista pizzoista ja juomista.
Ohjelmaan sisältyy:
• Napolilaisen pizzan historiaa
• AVPN-sertifikaatin esittely
• Taikinan käsittelyä ja pizzan paistamisen opettelua
• Kaksi juomaa ja alkupaloja
• Yhdessä valmistettujen pizzojen herkuttelua
Hinta: 69 €/henkilö
Ryhmän vähimmäiskoko: 10 henkilöä
Paikka: Kauppakatu 63, Kuopio
Tiedustelut: pizzeria@trattoriasorrento.net
Mysteeri-alennus ei koske lounasta eikä spesiaalipäiviä!
Voimassa 22.12.2026 asti
Ma-pe klo 10.30-15.00
Maanantai 02.11.2026
Maiale All’Aglio (Uunipossua Valkosipuli-Rosmariinikastikkeella) G, L
Pasta Ai Quattro Formaggi (Pastaa Neljän Juuston Kastikkeella) V
Kausikasviksia VG, G
ValkosipuliPerunoita L,G
Tiistai 03.11.2026
Salmone Alla Puttanesca (Paistettua Lohta ”Puttanesca-Kastikkeella) G, L
Ravioli Alla Bietola (Punajuuri-Provolonejuusto Täytteiset Tuore Raviolit Voilla Ja Salvialla) V
Perunamuusia L,G
Paistettuja Kasviksia VG, G
Keskiviikko 04.11.2026
Napolilaista Lasagnea
Pollo Al Curry (Grillattua Kanaa Curry-Kastikkeella) G, L
Paistettuja Perunoita L,G
Paistettua Riisiä L,G
Torstai 05.11.2026
Pasta Al Salmone (Pastaa Kermaisessa Savulohikastikkeessa) L
Arrosto Di Manzo (Naudan paistia Gravy-Kastikkeella) G, L
RosmariiniPerunoita L,G
Kukkakaalia VG, G
Perjantai 06.11.2026
Napolilaista Lasagnea
Ali Vaganti (Kanan Siipiä Chefin Kastikkeella)
YrttiPerunoita L,G
Kasviksia VG, G
Joka päivä myös pizzabuffet, salaattipöytä, jälkkäribuffet sekä kahvi / tee
Leipiä marinoiduilla grillivihanneksilla sekä mozzarellalla
Bread with marinated and grilled vegetables and mozzarella
Caprese-salaattia mozzarellalla ja punajuurella
Caprese salad with mozzarella and beetroot
Ilmakuivatusta kinkusta tehtyjä rullia mozzarellalla, basilikalla sekä aurinkokuivatulla tomaatilla
Rolls made of dry-cured ham with mozzarella, basilika and sun-dried tomatoes
Panini-leipä, jossa täytteenä capocolloa (ilmakuivattua porsaan niskaa), juustoa, marinoitua paprikaa ja mozzarellaa
Panini-sandwitch filled with capocollo (dry-cured pork neck), cheese, marinated bell pepper and mozzarella
Gratinoitua pastaa mozzarellalla tomaattisessa ricottakastikkeessa sekä lihapullia
Fresh pasta au gratin with mozzarella, tomato-ricotta sauce and meatballs
Pastaa pinjansiemenpestolla ja pecorino-juustolla
Pasta with pine-nut-pesto and pecorino-cheese
Tuorejuustolla täytettyjä tortellineja kanalla, paprika-aurajuustokastikkeessa
Fresh cream cheese-filled tortellini pasta with chicken and bell pepper-blue cheese-sauce
Pastaa katkaravuilla, sinisimpukoilla, valkosipulilla, kirsikkatomaateilla, chilipippurilla ja persiljalla
Fresh pasta with prawns, mussels, garlic, cherry tomatoes, chili pepper and parsley
Pinsaa Fior di latte-mozzarellalla, tomaattikastikkeella, pikantilla salamilla, chilillä ja rucolalla
Pinsa with Fior di latte-mozzarella. tomato sauce, spicy salami, chili and rocket salad
Pinsaa pestokastikkeella, kirsikkatomaateilla, fior di latte – mozzarellalla ja basilikalla
Pinsa with pesto sauce, cherry tomatoes, for di latte mozzarella and basil
Pastaa tomaattikastikkeessa kirsikkatomaateilla & tomaattikastikkeella
Pasta in tomato sauce, mozzarella and cherry tomatoes
Pastaa voilla ja parmesaanilla
Pasta with butter and parmesan
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta & neitsytoliiviöljyä
Fior di latte mozzarella, tomato sauce & Neapolitan salami
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta & Napolin salamia
Fior di latte mozzarella, tomato sauce & Neapolitan salami
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta & cotto – kinkkua
Fior di latte mozzarella, tomato sauce & cotto ham
Fior di latte mozzarellaa, valkosipulia, jättikatkaravunpyrstöjä, kirsikkatomaatteja, persiljaa & sitruunaa
Fior di latte mozzarella, garlic, prawns, cherry tomatoes, parsley & lemon
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, neitsytoliiviöljyä & basilikaa
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, virgin olive oil & basil
Sisäänleivottu pizza, jossa fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, sieniä, ricottaa, cotto-kinkkua
Folded pizza with fior di latte mozzarella, tomato sauce, mushrooms, ricotta cheese and cotto ham
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, basilikaa, ndujaa & pikanttia salamia
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, basil, nduja & spicy salami
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, sieniä, paistettua munakoisoa, artisokkaa & basilikaa
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, mushrooms, fried eggplants, artichoke & basil
Fior di latte mozzarellaa, raastettua parmesaania, tomaattikastiketta, friteerattua munakoisoa, neitsytoliiviöljyä & basilikaa
Fior di latte mozzarella, grated parmesan, tomato sauce, fried eggplant, virgin olive oil & basil
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, oliiveja, tonnikalaa, punasipulia, basilikaa & neitsytoliiviöljyä
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, olives, tuna, red onion, oregano, basil & virgin olive oil
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, kirsikkatomaatteja, ilmakuivattua kinkkua, rucolaa, parmesaanilastuja & neitsytoliiviöljyä
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, cherry tomatoes, curde ham, rocket salad, parmesan flakes & virgin olive oil
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, Napolin salamia, sieniä, gorgonzolajuustoa & basilikaa
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, Neapolitan salami, mushrooms, gorgonzola cheese & basil
Fior di latte mozzarellaa, parmesaania, gorgonzola-juustoa, ricotta-juustoa, speck-kinkkua & basilikaa
Fior di latte mozzarella, parmesan, gorgonzola cheese, ricotta cheese, speck ham & basil
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, cotto-kinkkua, Napolin salamia, speck-kinkkua & rucolaa
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, cotto ham, Neapolitan salami speck ham & rocket salad
Fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta, kirsikkatomaatteja, Napolin salamia, ilmakuivattua kinkkua, rucolaa, parmesaanilastuja & artisokkaa
Fior di latte mozzarella, tomato sauce, cherry tomatoes, Neapolitan salami, cured ham, rocket salad, parmesan flakes & artichoke
Fior di latte mozzarellaa, valkosipulia, jättikatkaravunpyrstöjä, kirsikkatomaatteja, persiljaa & sitruunaa
Fior di latte mozzarella, garlic, prawns, cherry tomatoes, parsley & lemon
Perinteinen tiramisu
1 pallo 1 flawour /
Pannacottaa amarettolla
KAIKKI PIZZAT MYÖS ERITTÄIN VÄHÄGLUTEENISINA (+ 3 €) (Ei Calzone)
Käytämme pizzoissamme Caputon 00-jauhoja
Pizzataikinamme on kohotettu vähintään 24 tuntia
Tomaattikastikkeemme on tehty itse paseeratuista napolilaisista tomaateista
Pizzajuustona käytämme käsinleikattua aitoa napolilaista Fior di latte mozzarellaa
G = gluteeniton
L= laktoositon
VL=vähälaktoosinen
M= Maidoton
V = kasvis
Ve = vegaani
Gluteeniton

